Транспортеры типа "река" очень эффективны , в частности , для перемещения отпрессованного сыра в солильный бассейн . Помимо перемещения , решается проблема деформации "оплывания" сыра перед попаданием в солильный бассейн . Охлаждение сыра происходит более плавно .
